El hábitat original de la planta de yacón son las tierras altas de los Andes y la selva alta, entre los 1000 y 3400 msnm. Las hojas secas de yacón contienen ácido clorogénico, triptófano y varios fenoles derivados del ácido caféico.
El hábitat original de la planta de yacón son las tierras altas de los Andes y la selva alta, entre los 1000 y 3400 msnm. Las hojas secas de yacón contienen ácido clorogénico, triptófano y varios fenoles derivados del ácido caféico.